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Le Bio

notre démarche

Les 12 hectares qui composent notre exploitation sont travaillés depuis de nombreuses années en viticulture raisonnée c'est à dire, travail du sol (charrue, engrais non chimique), lutte contre les maladies de la vigne uniquement quand cela est obligatoire.

L'étape suivante était tout naturellement de respecter le cahier des charges bio; ce que nous faisons dans quelques grandes parcelles depuis cinq ans. Les raisins récoltés sont vinifiés séparément et font l'objet d'une cuvée. Le morcellement trop important de notre vignoble ne nous autorise pas à nous convertir en totalité pour le moment et nous interdit une certification y compris pour les parcelles respectant le cahier des charges.