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Demi-Sec - Cuvée Grande Réserve

«Le meunier apporte à ce champagne le fruité, le pinot noir puissance et vinosité, le chardonnay lui donne une touche d'élégance et de fraicheur. Ces quatre années minimum de vieillissement assurent une belle maturité et complexités à notre assemblage Grande Réserve.
Le Demi-sec est le plus sucré de nos champagnes. Souvent décrié à tort, il demeure le champagne idéal pour vos desserts. Dans une bonne cave il se bonifiera pendant plusieurs années.»

Champagne Alain Bailly

Assemblage

60% de Meunier
20% de Pinot Noir
20% de Chardonnay

Dégustation

Teinte dorée soutenue, mousse fine, nez très complet ou se mêle bouquet puissant de fruit secs avec une bouche structurée et vineuse aux arômes pleins de richesse et de fraicheur.

Récompenses

GILBERT ET GAILLARD 2015 : 84/100                

" Robe jaune clair. Nez discret évoquant des poires au sirop. On retrouve en bouche les mêmes arômes agrémentés d'une note de pâte d'amande. L'ensemble est doux mais également frais, équilibré. Un demi-sec gourmand à apprécier sur une tarte au fruits".         

Accord

Champagne de dessert accompagné d’un clafoutis aux cerises ou d’un tiramisu aux fruits rouges, il saura également vous surprendre avec un foie gras.                            

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