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Larris Baudet - Coteaux Rouge

100% Meunier

Parcelle "Larris Baudet" à Serzy et Prin.

Millésime surnommé "l'année à rouge". Été chaud et sec, parfait pour la maturation du raisin.

Arômes de fruits rouge, cerise griotte, groseille à maquereaux, finale poivrée.

Pour le repas ou l'apéritif. Sur une viande blanche, pâté croûte, fromage...

Léger et subtil.

Parcelle plantée en 1963. Très faible rendement, raisins toujours d'une grande qualité. Sélection rigoureuse à la vendange manuelle. Fermentation à 16°C. Elevage en cuve pour conserver l'identité du terroir de Serzy et Prin.

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