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Les spécialités - Cuvée Exception 2013

«Franck BAILLY vous a sélectionné pour la cuvée EXCEPTION un champagne MILLESIMÉ 2013 - 1er CRU. Ce champagne millésimé résulte d'une année exceptionnelle et provient uniquement de la récolte de l'année. L'année 2013 fut une année remarquable pour la vigne, avec toutes les conditions réunies pour allier fraîcheur en bouche et floralité.

Il a donc décidé de mettre en bouteille un assemblage des trois cépages (1/3 Meunier, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir) de cette unique année 2013. Un vieillissement de 9 années a été nécessaire afin d'offrir à vos palais ce divin nectar.»

Un léger passage en fûts de chêne apporte une touche complexe et élégante. 

91/100 guide Gilbert et Gaillard des vins 2022  🎓🥇

Champagne Alain Bailly

Assemblage

UN MILLÉSIME 1er CRU ET UNE ALLIANCE DE TROIS CÉPAGES.
1/3 de Meunier
1/3 de Chardonnay
1/3 de Pinot Noir

Dégustation

Un champagne équilibré qui a gardé toute sa fraicheur. Teinte or pale, de fines bulles. Une belle longueur en bouche tout en élégance, sur des notes florales et fruitées.

Accord

Champagne de gastronomie, ce millésime 2013 accompagné d’un filet mignon en croûte d’amande et sa poêlée d’automne saura surprendre vos convives.
                      

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